Ressources numériques

Module 1 : Le sucre : une matière à explorer

Séance 1 : Qu'est-ce que le sucre ?

Vidéo "Le sucre, une vraie belle histoire"

Diaporama "Du champ à l'assiette" (Source : CEDUS/Web pédagogique)

Fiche élève - Questionnaire

Fiche élève - Quelles étapes pour obtenir du sucre cristal ? (vidéo)

Fiche élève - Quelles étapes pour obtenir du sucre cristal ? (diaporama)

Glossaire - Le sucre et les sucres de A à Z (Source : CEDUS)

Séance 2 : Le sucre : toute une histoire !

Vidéo "L'histoire du sucre"

Fiche élève - L'histoire du sucre en étapes

Fiche élève - Frise chronologique

Fiche élève - Personnages historiques

Séance 3 : Sucres simples, sucres complexes

Fiche élève - Lecture d'étiquettes

Tableau des indices glycémiques

Séance 4 : Pouvoir sucrant et notion de solubilité

Fiche élève - Pouvoir sucrant (protocole)

Fiche élève - Pouvoir sucrant (résultats)

Fiche élève - Echelle de pouvoir sucrant

Diaporama "Le pouvoir sucrant"

Diaporama "D'où vient le goût sucré ?"

Vidéo "Sucres naturels ou ajoutés"

Séance 5 : Du sucre dans les plantes

Vidéo "La photosynthèse"

Vidéo "Fabrication du pain à partir du blé"  (Source : C'est pas sorcier)

Séance 6 : Un mélange étonnant

Fiche élève - Suivre un protocole

Vidéo "Marcher sur l'eau" 

Document annexe - Quand les liquides se bloquent (Source : CNRS)

Séance 7 : La densité des sucres

 Fiche élève - Mesure du volume

 Fiche élève - Comparer la densité de solides et de liquides

Séance 8 : Fabriquer des billes avec un sucre

Fiche élève - Billes d'alginate

Document annexe - Réticulation

Module 1 : à la table des matières : les sucres

Séance 1 : Qu'est-ce que le sucre ?

Vidéo "Le sucre, une vraie belle histoire"

Diaporama "Du champ à l'assiette" (Source : CEDUS/Web pédagogique)

Fiche élève - Questionnaire

Fiche élève - Quelles étapes pour obtenir du sucre cristal ? (vidéo)

Fiche élève - Quelles étapes pour obtenir du sucre cristal ? (diaporama)

Séance 2 : Le sucre : toute une histoire !

Vidéo "L'histoire du sucre"

Fiche élève - Dossier documentaire

Fiche élève - Frise chronologique

Fiche élève - Personnages historiques

Séance 3 : Sucres simples, sucres complexes

Fiche élève - Indice glycémique

Séance 4 : Propriétés et structure : le pouvoir sucrant

Fiche élève - Elaborer un protocole

Fiche élève - Echelle de pouvoir sucrant

Diaporama "Le pouvoir sucrant"

Diaporama "D'où vient le goût sucré ?"

Vidéo "Sucres naturels ou ajoutés"

Séance 5 : Propriétés et structure : la masse volumique

Fiche élève - Découvrir la notion de masse volumique

Fiche élève - La masse volumique des sucres

Séance 6 : Propriétés et structure : la solubilité

Fiche élève - Test de solubilité

Fiche élève - Un mélange étonnant

Vidéo "Marcher sur l'eau"

Séance 7 : Structure moléculaire des sucres

Fiche élève - Questionnaire sur la vidéo

Vidéo "La photosynthèse"

Séance 8 : Mettre en évidence la présence de sucres

Fiche élève - Enquête scientifique : les tests d'identification des sucres

Séance 9 : Découvrir un phénomène moléculaire : la réticulation

Fiche élève - Billes d'alginate

 Document annexe : approfondissement de la thématique

Document annexe : réticulation polyacrylate

Module 1 : La pomme : quelle diversité !

• Séance 1 : A quoi ressemble la matière première ?

Fiche élève - Cycle de vie du pommier

Fiche élève - Tableau des 5 sens

Fiche élève - Roue des arômes

Fiche élève - Dessin d'observation de la pomme

Affiche variétés de pommes

Vidéo "Analyse sensorielle - Ecole Supérieure d'Agricultures d'Angers"

Vidéo "C'est pas sorcier - Fruits et légumes : un jardin extraordinaire"

Application "FleurOfruit, reproduction et dissémination des plantes à fleurs"

• Séance 2 : Que fabriquer avec la matière première ?

Arbre des transformations

Module 2 : De la fabrication à la vente

• Séance 1 : Comment  fabriquer et conserver ? La purée de pommes

Fiche élève - Fabrication d'une purée de pomme

 Fiche élève - Calcul du rendement (purée)

• Séance 2 : Comment  fabriquer et conserver ? Le jus de pommes

  Fiche élève - Fabrication d'un jus de pomme

 Fiche élève - Calcul du rendement (jus)

• Séance 3 : Comparaison aux produits du commerce

Fiche élève - Tableau des 5 sens

• Séance 4 : Pourquoi et comment étiqueter un produit ?

Fiche élève - Créer une étiquette pour vendre

Fiche élève - Lecture d'étiquette commerciale fictive

Fiche élève - Comparaison et analyse d'étiquette

 Document annexe - Fiches pratiques de la concurrence et de la consommation (DGCCRF) : étiquetage des denrées alimentaires

 Document annexe - Dossier sur les nouvelles règles européennes sur l’étiquetage des denrées alimentaires

 Document annexe - Fiches pratiques de la concurrence et de la consommation (DGCCRF) : Confitures, Gelées, Marmelades de fruits et autres produits similaires

Document annexe - Codex stan 296-2009 - Produits transformés de fruits – Dénomination légale - définitions et exigences

• Séance 5 : Comment valoriser les coproduits ?

Diaporama "Coproduits"

Module 3 : synthèse des modules précédents

• Séance 1 : Bilan : de la matière première aux produits finis

Module 1 : Extraire la couleur d'un végétal

• Séance 1 : Comment extraire la couleur d'un végétal ?

Fiche élève - Comment récupérer la couleur d'un végétal ?

• Séance 2 : Extraire la couleur : protocole libre

Cartes Matière (à imprimer en format multiple, 4 cartes par page A4)

Cartes Propriétés

Fiche élève - Trace écrite du protocole

• Séance 3 : Extraire la couleur par un mélange eau-huile

Vidéo "Peinture" de 11'23 à 14'05

Vidéo "Démonstration de l'expérience"

Fiche élève - Protocole : extraire la couleur de la carotte

Fiche élève - Protocole : extraire la couleur du chou rouge ou de la betterave

• Séance 4 : Bilan des propriétés de la matière

Vidéo "Le sucre"

Fiche élève - Synthèse des résultats obtenus

 

Module 2 : Acides et bases : la valse des couleurs

• Séance 1 : A la recherche de l'ingrédient mystère (1/2)

Fiche élève - Comment identifier l'ingrédient mystère ?

• Séance 2 : A la recherche de l'ingrédient mystère (2/2)

Poster Echelle d'acidité

 Vignettes pour le poster "échelle d'acidité"

 Fiche élève - Ingrédient mystère : l'enquête

• Séance 3 : D'une couleur à l'autre (1/2)

• Séance 4 : D'une couleur à l'autre (2/2)

Fiche élève - D'une couleur à l'autre (résultats)

 Vidéo préparation purée et jus

 

Module 3 : L'ascenseur à vinaigre donne le vertige

• Séance 1 : Observer un ascenseur à vinaigre

Vidéo "L'ascenseur à vinaigre"

Fiche élève - Décrire l'ascenseur à vinaigre

• Séance 2 : Réaliser un ascenseur à vinaigre

Fiche élève - Protocole de l'ascenseur à vinaigre

Poster "L'ascenseur à vinaigre"

Vignettes associées au poster "L'ascenseur à vinaigre"

Module 1 : Notion de qualité des sols

• Séance 1 : A la découverte des sols

Fiche élève - Observation de deux sols

• Séance 2 : Comment observer la faune du sol ? (optionnelle)

Fiche élève - Utiliser la loupe et le microscope de poche

• Séance 3 : Observer la faune du sol (optionnelle)

Fiche élève - Reconnaître quelques animaux du sol

Fiche élève - Cartes d'identité des animaux du sol

• Séance 4 : L'influence du sol sur la croissance des plantes

Fiche élève - Influence du sol : protocole

Fiche élève - Influence du sol : résultats

• Séance 5 : Analyse des résultats et conclusion

Fiche élève - Influence du sol : protocole

Fiche élève - Influence du sol : résultats

Fiche élève - Conclusion du module

Tableau de synthèse (bientôt disponible)

Module 2 : Améliorer la qualité d'un sol

Démonstration de mise en place de la jupe sur le bac (bientôt disponible)

• Séance 1 : Choix de l'objectif et des méthodes

Fiche élève - Courrier à la classe

Fiche élève - Préparation de l'expérimentation

En quête des invisibles du sol (Source : Arb)

La face cachée du sol (Source : Ariena)

Vers de terre, architectes des terres fertiles (Source : FIBL)

Ressources pédagogiques sur les sols (Source : Association française de l'étude des sols)

Vidéo - Un agriculteur explique l'intérêt des vers de terre

 

• Séance 2 : Préparation en amont de l'expérimentation

Diaporama "Introduction à la séance 2" (bientôt disponible)

Fiche élève - Préparation de l'expérimentation

Fiche élève - Protocole d'expérimentation

Fiche élève - Journal de bord du projet

• Séance 3 : Début de l'expérimentation

Fiche élève - Courrier à la classe

Fiche élève - Préparation de l'expérimentation

Fiche élève - Protocole d'expérimentation

Fiche élève - Journal de bord du projet

• Séance 4 : Observations et prises de mesures sur les mini-jardins

Tableau de synthèse (bientôt disponible)

Fiche élève - Tableaux de mesure et d'observation

Fiche élève - Journal de bord du projet

• Séance 5 : Mutualisation des résultats et conclusion

Fiche élève - Conclusion du projet

• Séance 6 : Présentation du projet et des résultats

 

Module 1 : Produire l'énergie électrique

• Séance 1 : Énergie : sources et formes

Fiche élève -  à la découverte de l'électricité

• Séance 2 : Découverte de la mallette

Fiche élève - La mallette mystère : l'enquête

• Séance 3 : Identification des paramètres influents

• Séance 4 : Mesure des paramètres influents

Fiche élève - Influence de l'inclinaison du panneau : résultats

• Séance 5 : Technologie des panneaux : analyse des données du constructeur

Fiche élève - Données technologiques d'un panneau

Module 2 : Stocker l'énergie électrique

• Séance 1 : Comment stocker l'énergie électrique ?

Fiche élève - Mesurer le stockage de l'énergie

• Séance 2 : Conversion continu-alternatif : l'onduleur

Fiche élève - Etiquette constructeur

Fiche technique panneau

Fiche technique cellules

Fiche technique connecteurs

Module 3 : Partager l'énergie électrique

• Séance 1 : L'autonomie énergétique : les limites

Fiche élève - Observation du panneau photovoltaïque

• Séance 2 : La mise en réseau de l'énergie

Module 4 : Les panneaux photovoltaïques : un siècle d'innovation

• Séance 1 : De la découverte scientifique au développement de la technologie

Vidéo "C'est pas sorcier - Comment fonctionnent les panneaux solaires ?"

 

Fiche élève - Comment fonctionne un panneau photovoltaïque ?

Fiche élève - Frise chronologique

Fiche élève - Le photovoltaïque : toute une histoire !

Module : Le bois : un matériau issu du vivant

• Séance 1 : Qu'est-ce que le bois ?

Diaporama "Photos couleur des arbres" (bientôt disponible)

Diaporama "A - Le bois et ses usages"

Fiche élève - Questionnaire initial

• Séance 2 : Le bois : observer, comparer, classer

Diaporama "A - Le bois et ses usages"

Fiche élève - Structure du bois

Fiche élève - Comparaison des échantillons de bois

• Séance 3 : Le bois et l'eau, densité et gonflement

Fiche élève - Mesure de la densité du bois

Fiche élève - Mesure du gonflement du bois

• Séance 4 : La dureté du bois

Fiche élève - Mesure de la dureté bois

• Séance 5 : La résistance mécanique du bois

Diaporama "C - Les constructions en lamellé-collé"

Fiche élève - Mesurer la résistance mécanique : le système potence

Fiche élève - Mesurer la résistance mécanique : le système pont

• Séance 6 : Le bois, ses usages, son économie

Diaporama "La filière bois, vers l'économie circulaire"

Vidéo "L'économie circulaire"

Fiche élève - La transformation du bois

• Séance 7 : Construction d'un objet technique : le tangram

Exemples de tangram

Module 1 : Matériaux et objets quotidiens

• Séance 1 : Conceptualiser un objet simple

Fiche élève - Questionnaire initial

Planche de BD

• Séance 2 : Caractéristiques d'un bol et contraintes de conception

• Séance 3 : Les familles de matériaux

• Séance 4 : Rigidité des matériaux : comment la mesurer ?

• Séance 5 : Rigidité des matériaux : réaliser les mesures

Fiche élève - Mesure de la rigidité : exemple du pin

Fiche élève - Mesure de la rigidité : divers matériaux

Excel - Rigidité des matériaux - synthèse des résultats

• Séance 6 : Rigidité des matériaux : analyse mathématique

Fiche élève - Classement des matériaux

Fiche élève - Mesure de la rigidité : divers matériaux

• Séance 7 : Perméabilité des matériaux

Fiche élève - Perméabilité : protocole

Fiche élève - Perméabilité : résultats

• Séance 8 : Conduction thermique des matériaux

Fiche élève - Conduction thermique : imaginer le protocole

Fiche élève - Conduction thermique : réaliser l'expérience

• Séance 9 : Concevoir un bol

Fiche élève - Missions

• Séance 10 : Réinvestir les acquis du module

Fiche élève - Questionnaire final

Fiche élève - Propriétés des matériaux : le cyclisme

Fiche élève - Propriétés des matériaux : les patins à roulettes

Fiche élève - Propriétés des matériaux : les bateaux

Module 1 : Lutherie sauvage, musique et acoustique

• Séance 1 : Avec quoi peut-on faire de la musique ?

Vidéo "L'orchestre de papier"

Vidéo " La Grande Battle Zic Zazou"

• Séance 2 : Construire des instruments et jouer de la musique (1/2)

Fiche élève - Compte rendu (utilisation libre)

• Séance 3 : Construire des instruments et jouer de la musique (2/2)

Vidéos "Assemblage des instruments"

Module 1 : Découverte de la thématique

• Séance 1 : Découverte de la problématique : la fusée à eau

Diagramme de Gantt

 Fiche élève - Observation du premier lancement

Fiche élève - Organisation du projet

Vidéo - Utilisation de la valise de lancement

• Séance 2.1 : Les phases de vol de la fusée à eau

• Séance 2.2 : Découverte du théodolite

Fiche élève - Réalisation d'une frise chronologique

Fiche élève - Initiation à l'utilisation du théodolite

• Séance 2.3 : Paramètres influents du vol de la fusée à eau

Fiche élève - Découverte de la fusée à eau

Fiche élève - Conception d'une fusée à eau

• Séance 3.1 : Réalisation d'un prototype

 Fiche élève - Protocole de réalisation d'un prototype de fusée

Vidéo - Fabrication d'une fusée à eau

 

• Séance 3.2 : Théodolite : mesures en situation statique

Fiche élève - Prendre des mesures et calculer l'apogée de la fusée

Vidéo - Utilisation des théodolites

 

• Séance 3.3 : Théodolite : exploitation des données et calcul

Fiche élève - Exploitation mathématique (groupe 1)

Fiche élève - Exploitation mathématique (groupe 2)

Fiche élève - Exploitation mathématique (groupe 3)

Fiche élève - Exploitation mathématique (groupe 4)

• Séance 3.4 : Théodolite : mesure en situation dynamique

Fiche élève - Mesure en situation dynamique

• Séance 4 : Lancement et tests des prototypes

Fiche élève - Travail en mathématiques

• Séance 5 : Première revue de projet

 Fiche élève - Trame pour la revue de projet

 

Module 2 : Optimisation du prototype de la fusée

• Séance 1 : Calcul de l'apogée du prototype de fusée à eau

• Séance 2 : Mouvements de la fusée à eau

• Séance 3 : Notions de poids et de propulsion

Fiche élève : Le phénomène de propulsion

• Séance 4 : Notion d'énergie

Fiche élève : Vitesse et énergie cinétique de la fusée à eau

• Séance 5 : Optimisation du vol de la fusée : paramètres à retenir

• Séance 6 : Réalisation d'un prototype de fusée "idéale"

• Séance 7 : Test de la fusée "idéale"

Fiche élève : Observation du vol de la fusée et relevés de mesure

• Séance 8 : Deuxième revue de projet

Module 3 : Analyse et présentation des résultats

• Séance 1 : Représentation graphique des données du vol de la fusée "idéale

• Séance 2 : Analyse des résultats et bilan

• Séance 3 : Présentation des résultats

Module 1 : Programmation Arduino : prérequis

• Séance 1 : Découverte de la programmation : la DEL

Fiche élève - Contrôler une DEL et contrôler deux DEL

• Séance 2 : Découverte d'un capteur : le bouton poussoir

Fiche élève - Contrôler une DEL à l'aide d'un bouton poussoir

Fiche élève - Contrôler une DEL et contrôler deux DEL

Module 2 : De l'application Android à l'interaction avec le matériel

Logiciel MIT App Inventor

Logiciel MIT Companion à installer sur un smartphone

• Séance 1 : Boutons graphiques et capteurs

Fiche élève - Démarrer avec AI2

Fiche élève -  Créer un bouton & Exercices

Chaîne Youtube du projet

Code des applications

• Séance 2 : Simuler le contrôle d'une lampe

 Fiche élève -  Simuler le contrôle d'une lampe

Fiche élève -  Créer un bouton

Code des applications

Gabarit de projet

Vidéo "Fiche pédagogique - Démarrer avec AI2"

• Séance 3 : Piloter un objet lumineux à distance

Fiche élève -  Se connecter à un module Bluetooth

Fiche élève -  Piloter une DEL par Bluetooth & Exercices

Fiche élève -  Piloter une DEL par Bluetooth (optionnel)

Code des applications

Gabarit de projet

Vidéo "Fiche pédagogique - Connexion à une module Bluetooth"

Module 3 : Réalisation d'une lampe tricolore connectée

• Séance 1 : Découverte de la DEL RVB

Fiche élève - Programmer une DEL RVB

Solution du défi

• Séance 2 : Piloter une lampe tricolore à distance

Fiche élève -  Piloter une DEL RVB par Bluetooth

Fiche élève - Programmer une DEL RVB

Fiche élève -  Se connecter à un module Bluetooth

Fiche élève -  Piloter une DEL par Bluetooth

Gabarit de projet

> Site du PAFI

Module 1 : la communication humaine

• Séance 1 : Adresser un message

Fiche élève - S'envoyer des messages

Fiche élève - Règles protocolaires

• Séance 2 : Distribuer un message

Fiche élève - S'envoyer des messages

Fiche élève - Panneaux de routage

• Séance 3 : Transmettre un message long

Fiche élève - Tableau de conversion décimal - binaire

Fiche élève - S'envoyer des messages

• Séance 4 : Sécuriser un message

 Fiche élève - S'envoyer des messages

Module 2 : la communication informatique

• Séance 1 : Couche applicative Tchat

Application Tchat (bientôt disponible)

• Séance 2 : Application de messagerie numérique

Application numérique (bientôt disponible)

• Séance 3 : Application Tchat : message sécurisé

Application Tchat (bientôt disponible)

Module 1 : Fabrication des robots

• Séance 1 : Mise en place du projet

Cartes Défi

Fiche élève - Inventaire

Montage d'un robot fonctionnel

• Séance 2 : Test des moteurs

Feuille de calcul conversion.xls

• Séance 3 : Test des roues

• Séance 4 : Test des châssis

• Séance 5 : Test des pneus

• Séance 6 : Assemblage du robot et tests

• Séance 7 : Présentation des robots

Module 2 : Pilotage des robots

Télécharger le logiciel Mblock

• Séance 1 : De la lampe à la LED

Extension Séance1

• Séance 2 : Feux de circulation (1/2)

Extension Séance2

• Séance 3 : Feux de circulation (2/2)

Extension Séance3

Extension Séance3bis

• Séance 4 : Afficheur 7 segments

Extension Séance4

Extension Séance4bis

Extension Séance4ter

Fiche élève - Afficheur 7 segments : trames

• Séance 5 : Piloter un moteur, deux moteurs

Projet séance5à7

• Séance 6 : Pilotage du robot

• Séance 7 : Parade des robots

Module 1 : Electricité et programmation graphique

• Séance 1 : Electricité statique et courant électrique

• Séance 2 : Programmation graphique

Ressources du site studio.code.org

Module 2 : Le mouvement et la lumière

• Séance 1 : Découverte de la DEL

Fiche élève - Contrôler une DEL

Fiche élève - Contrôler deux DEL

• Séance 2 : Découverte d'un servomoteur

Fiche élève - Contrôler un servomoteur

Fiche élève - Contrôler un servomoteur et une DEL

• Séance 3 : Réalisation du projet

Module 3 : Les capteurs

• Séance 1 : Découverte du bouton poussoir

Fiche élève - Contrôler une DEL à l'aide d'un bouton poussoir

• Séance 2 : Découverte de la photorésistance

Fiche élève - Contrôler une DEL à l'aide d'une photorésistance

• Séance 3 : Réalisation du projet